13.04.2023
Какие продукты не разрешены для питания в детском саду
Мясо и мясопродукты:
- мясо диких животных;
- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;
- мясо третьей и четвертой категории;
- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше
20%;
- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
- кровяные и ливерные колбасы;
- непотрошеная птица;
- мясо водоплавающих птиц.
Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:
- зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;
- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь,
семга, форель).
Консервы:
- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши»,
банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.
Пищевые жиры:
- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин
допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;
- сливочное масло жирностью ниже 72%;
- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия,
чипсы.
Молоко и молочные продукты:
- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по
заболеваемости сельскохозяйственных животных;
- молоко, не прошедшее пастеризацию;
- молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных
жиров;
- мороженое;
- творог из непастеризованного молока;
- фляжная сметана без термической обработки;
- простокваша «самоквас»;
Яйца:
- яйца водоплавающих птиц;
- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;
- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;
Кондитерские изделия:
- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.
Прочие продукты и блюда:
- любые пищевые
продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома
(в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней
рождения и т.п.);
- первые и вторые
блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;
-крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями
или зараженные амбарными вредителями;
- грибы и
кулинарные изделия, из них приготовленные;
- квас,
газированные напитки;
- уксус, горчица,
хрен, перец острый и другие острые приправы, и содержащие их пищевые продукты,
включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;
- маринованные
овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не
прошедшие перед выдачей термическую обработку;
- кофе натуральный;
- ядра абрикосовой
косточки, арахиса;
- карамель, в том
числе леденцовая;
- продукты, в том
числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные
продукты с содержанием этанола (более 0,5%).
Просмотров всего: , сегодня:
Дата создания: 13.04.2023
Дата обновления: 13.04.2023
Дата публикации: 13.04.2023